Solemos utilizar la piña cuando buscamos una fruta para acompañar. Probemos el melón, no os defraudará. De primero salmorejo y tendremos un menú de lujo.
Siempre me gustó el pollo al limón de los restaurantes chinos. Probadlo, tiene la misma textura del rebozado y el sabor de la salsa. Por supuesto lo acompañaremos con un arroz tres delicias.
No es tiempo de caza, pero me regalaron varios conejos y tenía dos en el congelador. Uno de ellos lo he cocinado con tomate. de primero una buena ensalada.
Dificultad: Media (3) *****
Tiempo de preparación: 2 Horas y en maceración de víspera
Un pescado al horno siempre es agradable de comer y fácil de hacer. Hoy merluza con guarnición de patatas de segundo y de primero sopa de arroz para completar el menú.
Qué sabrosa resulta y nos da mucho juego. Con una buena ensalada para cenar, como picoteo o aperitivo si la cortamos en trocitos.... o sólo para disfrutarla.
Mis hijos cuando eran niños les llamaban pollitos pequeños. Una carne ligera y sabrosa. En este caso rellenas y flambeadas con coñac. De primero una ensalada de pasta.
Con el vinagre balsámico de Módena le vamos a dar un toque distinto al bonito. De primero podemos aprovechar que hemos ido a la pescadería y poner una sopa de pescado para completar el menú.
Un plato fácil de hacer. A la vez tendremos el pescado y su guarnición. Muy jugoso y sabroso. El menú lo he completado con unos guisantes con jamón de primero.
Me ha sobrado una pechuga de pollo asada y un trozo de pollo de un caldo. Mi abuela hubiese hecho croquetas... y yo también. Vamos a ponerlas para cenar con una buena ensalada verde.
Dificultad: Media(2) *****
Tiempo de preparación: 30 Minutos el primer día y 30 minutos el segundo
Mucho más ligeras que las salchichas de cerdo. Las acompañamos con cebolla caramelizada. Nuestro menú lo completamos con una crema de calabaza de primero.
Lo tenemos preparado del día anterior. Con una ensalada como compañía y una sopa castellana de primero, tenemos nuestro menú. Ideal también si tenemos que llevarnos comida al trabajo.